Críticas ao brigadeiro?!

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Eis que no meio gastronômico o Quindim e o Brigadeiro viraram pauta da mídia no Brasil pós Copa de 2014, tudo porque o chef britânico Jamie Oliver – de quem eu, particularmente gosto – falou mal deles em entrevista para a … Continuar a ler

Tecnologia alemã facilitando seu consumo de maçã

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Depois do resultado da Copa de 2014 o cartaz da Alemanha está em alta. Eu, que tenho cá um chamego com aquele país, acho isso maravilhoso. Vários dos meus utensílios aqui apresentados trouxe de lá, algumas receitas e até temperos … Continuar a ler

Pedido de receita de leitora é ordem: quiche

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Quando cozinhamos em casa para receber os amigos e familiares, normalmente preparamos algo que gostamos, mas, principalmente, buscamos algo que vá agradar ao paladar do outro, né mesmo? E assim também que penso o blog Utensílios, faço algo que amo … Continuar a ler

A faca do chef. Peraí, pode ser a mandolina?

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Todo chef tem uma faca que se preze. Várias facas! Já dizia o bordão do reality show culinário Top Chef: “pack your knives and leave”, algo como “arrume suas facas e saia”. Bom, o bordão para mim deveria ser “arrume sua … Continuar a ler

Tecnologia Air Fry: um tapa no meu preconceito!

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É chato de admitir, mas todos nós temos nossos preconceitos. E um dos meus, confesso, era com essa história de fritadeira sem óleo, tipo AirFryer. Quando comecei a pesquisar sobre essa maquinhinha concluí que não podia ser assim, tão espetacular. … Continuar a ler

Novo mixer: uma lâmina a mais que ganhou meu respeito!

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Minha mãe nunca aceitou ganhar eletrodomésticos de presente: se o presente é pra ela, tem que ser pessoal, não para casa. Eu tinha tudo para ser assim, mas não sou! Minha mãe certa vez, ao me ver super feliz com … Continuar a ler

Nem sempre eu acerto: como estragar um bolo. Várias dicas :(

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Acordei inspirada no domingo, doida para fazer um bolo bem macio e cheiroso, para alegrar o começo da semana e adoçar a rotina. Escolhi repetir um bolo de limão siciliano, que já havia feito, de um livro que me apaixonei assim que … Continuar a ler