Leite em pó: o ingrediente que saiu do meu café e foi parar no meu bolo!

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Tem sabores e ingredientes que nos remetem à infância e um deles, para mim, é leite em pó Ninho. Comia puro. Aliás, como até hoje. Vira e mexe me permito uma colherzinha de chá, pura, e sinto o leite em … Continuar a ler

Bolo não perdoa erros!

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Meu espírito empolgado e elétrico me fez ir direto para a cozinha assim que chegamos de uma viagem internacional. Depois de uma semana longe da cozinha, estava com saudades e com vontade de servir bem nossos convidados, que tinham uma longa … Continuar a ler

Críticas ao brigadeiro?!

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Eis que no meio gastronômico o Quindim e o Brigadeiro viraram pauta da mídia no Brasil pós Copa de 2014, tudo porque o chef britânico Jamie Oliver – de quem eu, particularmente gosto – falou mal deles em entrevista para a … Continuar a ler

Tecnologia alemã facilitando seu consumo de maçã

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Depois do resultado da Copa de 2014 o cartaz da Alemanha está em alta. Eu, que tenho cá um chamego com aquele país, acho isso maravilhoso. Vários dos meus utensílios aqui apresentados trouxe de lá, algumas receitas e até temperos … Continuar a ler

Pedido de receita de leitora é ordem: quiche

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Quando cozinhamos em casa para receber os amigos e familiares, normalmente preparamos algo que gostamos, mas, principalmente, buscamos algo que vá agradar ao paladar do outro, né mesmo? E assim também que penso o blog Utensílios, faço algo que amo … Continuar a ler

A faca do chef. Peraí, pode ser a mandolina?

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Todo chef tem uma faca que se preze. Várias facas! Já dizia o bordão do reality show culinário Top Chef: “pack your knives and leave”, algo como “arrume suas facas e saia”. Bom, o bordão para mim deveria ser “arrume sua … Continuar a ler

Tecnologia Air Fry: um tapa no meu preconceito!

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É chato de admitir, mas todos nós temos nossos preconceitos. E um dos meus, confesso, era com essa história de fritadeira sem óleo, tipo AirFryer. Quando comecei a pesquisar sobre essa maquinhinha concluí que não podia ser assim, tão espetacular. … Continuar a ler

Novo mixer: uma lâmina a mais que ganhou meu respeito!

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Minha mãe nunca aceitou ganhar eletrodomésticos de presente: se o presente é pra ela, tem que ser pessoal, não para casa. Eu tinha tudo para ser assim, mas não sou! Minha mãe certa vez, ao me ver super feliz com … Continuar a ler