Dicionário da Cozinha: M_mise en place

Eu deveria imprimir esse quadro e colar BEM GRANDE na minha cozinha. Pois se tem algo que eu não sou boa em fazer é o mise en place! Quem acompanha o Utensílios sabe quantos desastres eu poderia ter evitado, né?

Aliás, essa foto é de um mise en place meu – que fizeram para mim! – no curso de culinária na Tailândia. Mas eu ainda chego lá!

Bom, fica o termo!

DicionarioDaCozinha_MiseEnPlace

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